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?當今生鮮配送領域中，配送公司要提高規(guī)模讓公司的運營朝著好的展開，就有要有異乎尋常的競爭能力，所以在運營方面應做到選擇好定位、狠抓供應鏈、物流配送服務、管理信息系統(tǒng)，而且還需要嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)關，無論是哪個配送公司，生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)始終是公司成敗的關鍵。

如何經(jīng)營生鮮配送公司？

1.選擇好的定位

生鮮配送公司需要找到自己的配送定位。從配送客戶的分類來看，主要分為中小型餐飲配送、企事業(yè)單位食堂、酒店餐飲配送、垂直行業(yè)食品配送、垂直食品配送、超市生鮮食品配送。面對不同類型的客戶，有相應的運營模式，配送前需要仔細定位。

2.密切關注供應鏈

一般來說，新鮮分銷業(yè)務是一個全類別的業(yè)務，主要包括蔬菜、水果、肉類和水產(chǎn)品、冷凍食品、熟食、谷物、石油、飲料等。種類非常齊全，每種類型都涉及到許多供應商。由于新鮮食品的價格每天都在變化，質(zhì)量問題也會影響價格的變化，所以如果采購不夠?qū)I(yè)，很容易對供應商沒有嚴格的控制，影響很大。

三、物流配送服務

物流配送可以選擇外包或自營，這是更重要的一方面，在許多大城市，由于交通便利，所以許多新鮮配送公司會選擇自營，早期購買幾輛冷鏈車，開始運輸模式，但擴大公司，只依靠自營物流，限制太大，利潤相對較少，所以早期自營，但后期自營和外包，會帶來更大的優(yōu)勢。

管理信息系統(tǒng)

通過制定一系列考核激勵制度，員工增加的收入可以從增值創(chuàng)造和日常會計中獲得績效獎金，管理銷售人員的上進心，督促采購物流負責人以負責認真的態(tài)度銷售人員。此外，還需要嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。無論哪家配送公司，生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量始終是公司成敗的關鍵。

鮮配送的分揀方法有哪些？

1、人工分揀

這種分揀方法是通過人來完成的。實施時，分揀人員根據(jù)客戶訂單信息在貨架之間來回走動，并根據(jù)客戶訂單內(nèi)容進行分揀。這種分揀方法非常依賴勞動力，因此勞動力成本高，效率低。這是一種非常傳統(tǒng)的分揀方法，一般只適用于小型蔬菜配送行業(yè)。如果訂單量大，則無法滿足分揀需求。

2、人工＋手推作業(yè)車分揀

這也是一種相對傳統(tǒng)的分揀方法。分揀人員只增加了手推車來輔助分揀工作，本質(zhì)上與人工分揀基本相同，只使用半機械化手推車來工作。因此，其特點與人工分揀操作相似，只適用于小型企業(yè)，效率不是很高，但與人工分揀相比有一點改進，但效果不是很明顯。

3.自動分揀機分揀

這是一種現(xiàn)代化的分揀設備，也是許多配送中心分揀的主要設備。與過去不同，這種分揀方法需要大量的勞動力。只有在分揀的重要過程中輸入指令，分揀機才會自動分揀新鮮食品。分揀機在一端取出許多客戶共同需求的貨物，然后讓它跟隨分揀機上的運輸帶，直到貨物被送到客戶收集點。與傳統(tǒng)的分揀方法相比，這種分揀方法大大提高了效率，降低了大量的勞動力成本，但在程度上降低了固定資產(chǎn)的成本。絕大多數(shù)配送企業(yè)現(xiàn)在都采用這種分揀方法。

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